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Definición

Están instaladas sobre todo en las cocinas y sirven para eliminar el humo que se produce en una cocina al cocinar o calentar los alimentos. La campana aspira el aire echándolo al exterior de la casa y así se elimina el humo y en consecuencia, los malos olores. Exige un buen mantenimiento y limpieza, porque la grasa acumulada puede provocar incendios.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• cocina
• extra
• extracto
• extractor
• grasa
• limpieza
• mantenimiento